Proteine isolate dalla sojaInformazione Proteine di soja Quando una proteina con soia in polvere é l'unica fonte di proteine, si tratta di un prodotto che è adatto anche per i vegetariani e vegani. Le proteine di soia posseggono una parte piuttosto alta di L-glutamina (vedi le proteine del latte). Esse sono, inoltre anche caratterizzate da una buona digeribilità (stomaco/intestino). Le proteine di soia hanno un basso contenuto di grassi, ma il gusto non è comparabile con un siero di latte e oppure caseina.
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