Magnesio – definizione e presenza
Il magnesio é uno degli elementi piú importanti per il organismo umano con una presenza di 24 – 28 g nel corpo. Quasi la metá é salvata nella ossatura, il 27% nella muscolatura e solo il 0,5% nella plasma. La concentrazione di magnesio é piú alta nel intero della cellula che nel esterno. Il magnesio nella cellula é legato al ATP (adenosina trifosfato, l'energia presente nella cellula) ed é un attivatore importante di quasi tutti gli enzimi nel
Quali alimenti contengono il magnesio?
Il fabbisogno giornaliero di ca. 300mg viene coperto in genere di un alimentazione bilanciata con pane integrale, noci, verdure (spinaci, cavolo rapa, etc), frutta (banane), carne e prodotti di latte.
Le funzioni del magnesio
Il magnesio agisce extracellularmente come calcio-antagonista. Il magnesio frena l'emissione di noradrenalina e adrenalina e aiuta a diminuire lo stress. L'interazione di magnesio con fosfolipidi supporta la stabilizzazione delle membrane biologiche e diminuisce la fluiditá membranacea.
Il magnesio attiva piú di 300 enzimi e modula funzioni di pompe d'ioni. Il magnesio é anche importane per la sintesi di proteine e acidi nucleici. Il suo effetto rilassante sulla muscolatura vascolare liscia, il magnesio sblocca convulsioni dei vasi coronari e abbassa la pressione sanguigna. La riduzione del input di calcio nel cuore riduce lo sforzo del cuore da malattie come l'angina o infarti miocardici.
Carenza di magnesio
Una carenza di magnesio viene causata da un alimentazione deficiente, da una perdita per esempio nello sport competitivo o dai reni (blocco renale, medicina). Una carenza di magnesio causa perdite di potassio nelle cellule e una sovracarica di sodio e calcio. Il magnesio riduce il consumo di ossigeno nel cuore e previene l'aritmia cardiaca. Questi sintomi possono essere un segno di una carenza di magnesio:
• diarrea,
• disturbi della concentrazione
• mal di testa,
• disturbi del sonno, nervosismo
• convulsione di muscoli e del polpaccio
Inoltre al alimentazione si raccomanda di prendere 250mg di magnesio in forma di un integratore alimentare.
Questo puó avere un effetto positivo:
• il magnesio supporta la correzione degli elettroliti
• il magnesio aiuta il metabolismo energetico
• il magnesio supporta una funzione normale del muscolo cardiaco
• il magnesio aiuta le funzioni dei nervi
• il magnesio supporta la divisione cellulare
• il magnesio mantiene le ossa e i denti stabili
• il magnesio supporta la sintesi delle proteine
Descussion Paper on the setting of maximum and minimum amounts for vitamins and minerals in foodstuffs, European Commission Directorate E - Safety of the food chain, June 2006
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