In combinazione con un allenamento adatto, la L-carnitina supporta il metabolismo energetico ottimamente.
Che cosa é la L-carnitina?
La L-carnitina viene sintetizzata nel organismo umano dagli aminoacidi lisina e metionina.
La forma L della carnitina é presente nei tessuti animali ed é un elemento caratteristico della muscolatura variegiata. Il nome della L-carnitina deriva dalla parola latina carnis = carne.
Significato nutrizionale della L-carnitina
La L-carnitina é essenziale per
· il metabolismo dei grassi,
· migliora il metabolismo energetico,
· aumenta la resistenza fisica
· aumenta il rendimento sportivo.
Le funzioni di L-carnitina
La L-carnitina porta gli acidi grassi nel interno dei mitocondri, le centrali energetiche delle cellule. Nei mitocondri avvengono per esempio gli smaltimenti dei grassi. La l-carnitina é una sostanza chiave per il rifornimento di energia e lo smaltimento dei grassi.
Inoltre la L-carnitina é essenziale per importanti reazioni di disintossicazione (disintossicazione di derivati del coenzima A, i quali si formano tramite disturbi nel metabolismo degli acidi organici e acidi grassi.
Presenza
La L-carnitina é presente in tutti i tessuti. La sintesi del corpo é di 15 mg per giorno. La percentuale della L-carnitina salvata nella muscolatura, nel fegato e nei reni é di circa 16 – 20 g.
Il ruolo della L-carnitina nello sport competitivo
La L-carnitina viene utilizzata come principio attivo erogeno per l'aumento del rendimento sportivo. Atleti con tanti sforzi fisici e un alimentazione con pochi prodotti di carne possono causare una carenza di L-carnitina. La L-carnitina ha due ruoli importanti per gli atleti competitivi. In tipi di sport di resistenza come la maratona viene sprigionata la energia tramite lo smaltimento di grasso. La L-carnitina aiuta a migliorare lo smaltimento di grasso e a sforzare il sistema immunitario.
Effetti
La L-carnitina in forma di integratori alimentari puó avere un significato nutrizionale positivo:
· Lo smaltimento dei grassi aumenta e cosí il grasso é una fonte di energia piú importante. Cosí diminuisce anche il fabbisogno di carboidrati. Questo aspetto é importante per persone che devono controllare il loro peso.
· Il metabolismo energetico viene migliorato e il metabolismo dei grassi viene protetto tramite il supplemento di L-carnitina.
Modificazioni nel metabolismo, per esempio nell'etá, vengono ridotti.
· La L-carnitina migliora la rigenerazione della muscolatura nello sport competitivo. Problemi della muscolatura diminuiscono.
· La L-carnitina supporta la colesterolemia e i lipidi nel sangue sopratutto nell'etá.
Fabbisogno / Carenza
Il fabbisogno di un adulto sano viene coperto della sintesi del corpo e la carnitina che viene assorbita dall' alimentazione.
Possono avvenire anche sottoalimentazioni o carenza di carnitina, per esempio quando ci sono disturbi nel metabolismo. Carenze avvengono da atleti competitivi, in tempi di alimentazione unilaterale o vegetariana, sforzi fisici, stress o effetti avversi di medicine. In certe situazioni del metabolismo si consiglia di prendere un integratore alimentare con 100 a 500 mg di L-carnitina al giorno.
Nell'infanzia la L-carnitina viene pensata come un elemento nutritivo semi essenziale. Bambini immaturi hanno una capacitá di sintesi deficiente e cosí potrebbe essere neccessario un supplemento. La latte della madre contiene solo poca creatina (ca. 1 mg / 100ml)
Descussion Paper on the setting of maximum and minimum amounts for vitamins and minerals in foodstuffs, European Commission Directorate E - Safety of the food chain, June 2006
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